La alimentación es esencial para el desarrollo de los niños, más allá de simplemente llenar sus estómagos, también proporciona los nutrientes necesarios para su crecimiento físico, desarrollo mental y bienestar emocional. Es crucial comprender los componentes básicos de la alimentación: proteínas para construir músculos y tejidos, carbohidratos para la energía, grasas para el desarrollo del cerebro, y vitaminas y minerales para el funcionamiento del cuerpo. Al modelar comportamientos saludables y promover una dieta equilibrada como padres y miembros de la comunidad, estamos enseñando a nuestros hijos el valor de una alimentación nutritiva. Inculcar hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana mejora su concentración, memoria y estado de ánimo, estableciendo bases para una vida saludable a largo plazo.
En el Rancho San Antonio nos preocupamos por su nutrición, es por ellos que ofrecemos un servicio de desayunos y snacks personalizado a cada grupo de edad, sus gustos y especificaciones.
El huevo, uno de los alimentos más completos.
El huevo es uno de los alimentos más completos y nutritivos, su importancia radica en la combinación de nutrientes esenciales y sus beneficios para la salud. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, contiene los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para mantener y reparar tanto tejidos como músculos. También son ricos en nutrientes como vitaminas A, D, E y del complejo B, así como hierro, zinc y selenio, estos se encuentran en principalmente en la yema del huevo.
Otros aspectos importantes de los huevos son su alto contenido en proteínas y grasas saludables que promueven la saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito y reducir el consumo excesivo de calorías, también son una excelente fuente de colina, un nutriente esencial para la función cognitiva y el desarrollo del cerebro. Por último, tenemos dos componentes importantes para la salud visual: luteína y zeaxantina.
En el Rancho San Antonio tenemos nuestra propia producción de huevo y eso hace que los nutrientes tengan una mejor calidad y estén más disponibles que en los huevos comerciales.
Leche y sus beneficios.
La leche es mucho más que una bebida común; es una fuente invaluable de nutrientes para personas de todas las edades. Además de ser rica en calcio para huesos fuertes, contiene proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales como vitamina D, vitamina A y potasio. Estos nutrientes no solo promueven la salud ósea y dental, sino que también apoyan el desarrollo infantil y brindan hidratación y energía duradera. La versatilidad de la leche en la cocina la convierte en un ingrediente valioso para cualquier hogar. Al incluirla regularmente en nuestra dieta, podemos garantizar una nutrición completa y una vida saludable para toda la familia.
En el Rancho San Antonio cuidamos y alimentamos a nuestras vacas para tener la mejor calidad de leche posible. Nuestra leche además de los beneficios mencionados anteriormente también cuenta con probióticos que nos ayudan en la salud intestinal.
¿Por qué es tan importante incluir proteínas animales?
Las proteínas animales son fundamentales para el crecimiento y desarrollo de los niños, proporcionando nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina B12, cruciales para el desarrollo cognitivo. Son fuentes completas de proteínas, necesarias para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos. Además, ayudan a prevenir deficiencias nutricionales, como la anemia por deficiencia de hierro, y promueven la saciedad, controlando el apetito y apoyando un peso saludable. Es crucial incluirlas en la dieta infantil de manera equilibrada junto con otros alimentos saludables.
En el Rancho San Antonio tenemos una variedad de cortes que nos dan diferentes beneficios y diferentes preparaciones, siempre cuidando la calidad de los nutrientes.
L.N. Marytere Ceballos Lizama
Encargada del área de nutrición de la Comunidad Educativa San Antonio.
